Wat zijn medicinale paddenstoelen? – Medicinale Paddenstoelen voor beginners

Zonder twijfel is het meest populaire medicinale gebruik van paddenstoelen sinds de jaren zestig de consumptie van psychedelische paddenstoelen geweest door psychonauten die vastbesloten waren om ‘hun geest te verruimen’. In de afgelopen decennia is echter de enorme hoeveelheid verschillende medicinale paddenstoelen – zowel psychedelisch als anderszins – op het wereldtoneel verschenen.

Er zijn veel verschillende soorten medicinale paddenstoelen, die elk verschillende voordelen kunnen bieden. Ze blinken uit in het helpen van mensen om hun immuniteit te vergroten en hun cognitief functioneren te verbeteren. Dit is representatief voor hoe deze organismen werken. Schimmels zijn beide zeer veerkrachtig, waarbij het grootste deel van het organisme ondergronds bestaat in de vorm van mycelium. Het myceliumnetwerk is ook in staat om over grote afstand te communiceren en functioneert op dezelfde manier als een neuraal netwerk, dus het is geen verrassing dat veel paddenstoelen de hersenen kunnen helpen beter te werken en het immuunsysteem efficiënter te laten communiceren.

Hoewel deze paddenstoelen op dit moment in Noord-Amerika misschien een beetje nieuw zijn, is dit zeker niet het geval in de rest van de wereld. In China worden medicinale paddenstoelen al duizenden jaren gewaardeerd als één van de sterkste helende supplementen.

• Reishi-paddenstoelen en leeuwenmanenzwammen worden vereerd als enkele van de beste supplementen om ouderdom tegen te gaan en de levensduur te verlengen.
• Zelfs de shiitake-paddenstoelen die we in onze soep vinden, hebben diepgaande medicinale voordelen.
• De witte champignons die we typisch in de Europese keuken eten, zijn misschien niet zo krachtig als sommige van deze sterkere paddenstoelen, maar ze zijn nog steeds behoorlijk goed voor je.

Desalniettemin gaan we ons in dit artikel concentreren op de krachtigste medicinale paddenstoelen, waaronder paddo’s, en hoe ze je kunnen helpen sterker en gezonder te worden.

Gezondheidseigenschappen van paddenstoelen

Net zoals ze in het milieu doen, worden paddenstoelen al eeuwenlang gebruikt door genezers en natuurgeneeskundigen om het menselijk lichaam te helpen stabiliseren en reiniging en genezing te bevorderen.

Champignons zijn vetarme, caloriearme voedingsmiddelen die zijn gevuld met vezels en boordevol voedingsstoffen. Ze bevatten ook een aantal andere verschillende actieve verbindingen, waaronder polysachariden, indolen, polyfenolen en carotenoïden, waarvan vele verantwoordelijk zijn voor hun krachtige geneeskrachtige eigenschappen.

Ze zijn ook een goede bron van aminozuren, met name glutamaat, dat ook verantwoordelijk is voor de rijke umami-smaak die paddenstoelen geven aan maaltijden waarin ze worden gekookt.

Paddenstoelen zijn technisch gezien geen planten, maar het zijn ook geen dieren. Deze schimmels bevatten ergosterol, een cholesterolachtige stof die bij blootstelling aan ultraviolet licht wordt omgezet in vitamine D. Het is ook bekend dat ze andere vitamines en mineralen bevatten, namelijk selenium, koper, kalium, fosfor en verschillende B-vitamines.

Culinaire paddenstoelen, zoals de shiitake en maitake, hebben tal van geneeskrachtige eigenschappen – of de koks weten of deze ingrediënten krachtige natuurlijke remedies zijn, hangt af van hun opleiding.

Veel medicinale toepassingen van paddenstoelen – vooral die van de plankpaddenstoelen (waaronder de beruchte reishi, die plankachtig groeien en uitsteken uit de bast van bomen)zijn houtachtig en moeilijk te eten. Deze bevatten vaak veel medicinale stoffen, maar die moeten anders worden bereid.

Voordelen van medicinale paddenstoelen

Paddenstoelen, medicinaal en anderszins, zijn een krachtpatser aan voedingsstoffen. Ze bevatten vitamines, mineralen, antioxidanten en eiwitten, die allemaal belangrijk zijn voor de groei van het menselijk lichaam. Dit zijn enkele voorbeelden van enkele van de voedingsstoffen die in paddenstoelen worden aangetroffen:

• B-vitamines (riboflavine, niacine, pantotheenzuur)
• Selenium
• Vitamine D
• Fosfor
• Koper
• Potassium
• Choline

Bovendien bevatten verschillende soorten paddenstoelen verschillende ingrediënten die unieke en krachtige medicinale voordelen kunnen opleveren. Elke paddenstoel heeft zijn eigen set actieve ingrediënten. Dit is de reden waarom verschillende paddenstoelen verschillende voordelen hebben.

Hier zijn een paar voordelen die worden toegeschreven aan tal van verschillende paddenstoelen.

1. Verhogen van de gezondheid van het hart

Paddenstoelen kunnen het hart op verschillende manieren helpen.

Een manier waarop ze nuttig zijn voor het hart en het cardiovasculaire systeem in het algemeen, is door het lichaam te voorzien van een speciale vezel. Deze vezel wordt bètaglucaan genoemd en wordt in de meeste soorten paddenstoelen aangetroffen. Bètaglucaan helpt het cholesterolgehalte te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te reguleren. Oesterzwammen en shiitake-paddenstoelen worden beschouwd als de beste schimmelbronnen van deze voedingsstof.

De meeste paddenstoelen bevatten een vrij aanzienlijke hoeveelheid kalium. Kalium is één van de belangrijkste elektrolyten in het lichaam. Het vervult een aantal functies, waarvan niet de minste ervoor te zorgen is dat onze bloeddruk stabiel blijft.

2. Verbeteren van immuniteit

Misschien wel het meest bekende voordeel van paddenstoelen is hun vermogen om het immuunsysteem te stimuleren. Verschillende paddenstoelen kunnen dit op verschillende manieren. Sommige helpen de productie van macrofagen te verhogen, een soort witte bloedcel die zich richt op schadelijke indringers in het lichaam.

3. Bestrijden van kanker

Champignons zitten boordevol antioxidanten. Zoals je waarschijnlijk al weet, helpen antioxidanten om – je raadt het al! – oxidatie te voorkomen. Oxidatie is de natuurlijke afbraak van cellen en cellulaire componenten die optreedt wanneer ze worden blootgesteld aan zuurstof – ja, dezelfde zuurstof die je nu inademt. Ja, oxidatie is verschrikkelijk als je erover nadenkt. Probeer dat niet teveel te doen.

Ongeveer 98% van de ingeademde zuurstof wordt omgezet in bruikbare energie. De rest wordt omgezet in oxidatieve bijproducten: vrije radicalen, die grote schade aanrichten aan het lichaam. Deze vrije radicalen zijn onstabiel en hebben de neiging om in hun zoektocht naar stabiliteit reacties te veroorzaken in andere, stabiele cellen. Dit resulteert over het algemeen in mutaties die uiteindelijk kunnen leiden tot ziekten zoals kanker.

Top medicinale paddenstoelen

Chaga

De Chaga-paddenstoel is een heel krachtige en zeer zeldzame paddenstoel. Hoewel het wordt beschouwd als een plankpaddenstoel, lijkt Chaga meer op een houtachtige groei dan een typische plankpaddenstoel. Chaga is een ongelooflijk rijke bron van antioxidanten en is één van de beste paddenstoelen om het immuunsysteem te stimuleren en de vitaliteit te verbeteren.

Eén van de beste manieren om van Chaga te genieten en tegelijkertijd de voedingswaarde te maximaliseren, is door het kruid in heet water te weken en het enkele dagen op een zeer lage temperatuur te laten sudderen. Dit krachtige afkooksel zal de meeste waardevolle organische verbindingen in de Chaga extraheren.

Om echt te genieten van de ervaring kan je andere dingen zoals chocolade, vanille en kaneel aan het mengsel toevoegen om de smaak en de voedingswaarde te verbeteren.

Cordyceps

Net als veel van de andere paddenstoelen op deze lijst, kan cordyceps het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem helpen verbeteren. Deze eigenschappen komen vaak voor bij de meeste medicijnen.

Cordyceps blinkt echter uit op het gebied van de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen. Het wordt van oudsher gebruikt om mensen te helpen bij het behandelen van allerlei verschillende aandoeningen van de luchtwegen, variërend van bronchitis tot astma.

Cordyceps wordt ook vaak gebruikt in formuleringen voor het verbeteren van de seksuele gezondheid en prestaties. Het vermogen om het energieniveau te verhogen en de ademhaling en de bloedstroom te verbeteren, kan een hulpmiddel zijn voor de seksuele gezondheid.

Lion’s Mane

De leeuwenmanenpaddenstoel (Lion’s Mane) wordt beschouwd als één van de beste paddenstoelensupplementen voor het verbeteren van de cognitieve gezondheid. Het ondersteunt de ontwikkeling van nieuwe neurale paden en hersencellen, waardoor de algehele cognitie wordt verbeterd. Het kan iemands geheugen, hun vermogen om logische conclusies te trekken, creativiteit en executief functioneren verbeteren.

Lion’s Mane lijkt uit te blinken in het helpen van senioren die de leeftijd van cognitieve achteruitgang naderen. In talrijke onderzoeken is aangetoond dat het nuttig is om de voortgang van cognitieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer te vertragen.

Daarnaast biedt de paddenstoel mensen dezelfde voordelen als veel andere machines, zoals verbeterde immuniteit, verbeterde energieniveaus en een groter algemeen welzijn.

Reishi

De reishi-paddenstoel is één van de meest bekende en best bestudeerde medicinale paddenstoelen ter wereld. Reishi is al duizenden jaren een populair onderdeel van de Traditionele Chinese Geneeskunde. Reishi is een ongelooflijk goede bron van veel verschillende antioxidanten en kan het immuunsysteem helpen gedijen. Het wordt vaak gebruikt als een energietonicum en het zal helpen om de verschillende organen van het lichaam te revitaliseren.

Kalkoenstaart

De kalkoenstaartzwam groeit aan de kant van dode elzen en diverse andere bomen. Kalkoenstaart heeft niet zo’n breed scala aan medicinale voordelen en heeft een aantal van deze andere paddenstoelen, maar het blinkt uit in het helpen om het immuunsysteem te stimuleren en om autisme te bestrijden. In feite is extract van kalkoenstaart één van de hoofdingrediënten in de toonaangevende farmaceutische behandeling van leukemie. Voor zover ik weet, kunnen nieuwe andere paddenstoelen bogen op het zoeken van een herkauwer, maar in het doolhof van de farmaceutische industrie is het een zeer zeldzame eigenschap.

Magische paddo’s voor beginners

Het is moeilijk om over paddo’s te praten zonder het uiteindelijk te hebben over magische of psychedelische paddenstoelen. Deze paddenstoelen zijn er in een grote verscheidenheid aan verschillende soorten, maar bevatten over het algemeen vergelijkbare chemische verbindingen, meestal psilocybine en psilocine, hoewel bepaalde soorten, zoals de gevaarlijke Amanita muscaria, verbindingen zoals muscarol bevatten.

Paddo’s werden voor het eerst geïntroduceerd in de mainstream in de jaren ’60. Daarvoor werden ze vooral gebruikt door Mexicaanse en Midden-Amerikaanse sjamanen tijdens rituelen en ceremonies. Het onderzoek en de verkenning van de etnobotanist Terence McKenna brachten hem ertoe deze rituelen en ceremonies te ervaren, en het is grotendeels aan hem te danken dat de populariteit van paddo’s, met name de Cubensis-soort die tegenwoordig nog steeds het meest voorkomt, zich over Noord-Amerika verspreidde.

Er werd meteen opgemerkt dat paddo’s een krachtige en heilzame invloed hadden op de menselijke psyche. Voor het grootste deel waren deze voordelen beperkt tot de psychedelische gemeenschap die niet nauw verbonden was met enige vorm van psychotherapeutische organisatie. Hoewel sommige productieve figuren zoals Aldous Huxley en Timothy Leary wel pleitten voor het gebruik van psychedelische medicijnen, werden hun studies afgebroken toen psychedelica tegen het einde van de jaren zestig werd gecriminaliseerd.

Paddenstoelen kweken voor beginners

Het kweken van paddenstoelen hoeft geen moeilijk proces te zijn. Als je echter de beste paddenstoelenkweker ter wereld wilt zijn, moet je even de tijd nemen om de kneepjes van het vak te leren.

De beste manier om kennis te maken met de kunst van het kweken van paddenstoelen, is door eenvoudig te beginnen. Bestel een paddo kweekset. Een paddo kweekset geeft je alles wat je nodig hebt om te beginnen met het kweken van paddenstoelen.

Voor de makkelijkste paddenstoelen – meestal oesters – betekent dit doorgaans niet meer dan een geënt substraat. Het enige wat je hoeft te doen is je paddenstoelen vochtig te houden en ze zullen binnen de kortste keren beginnen te groeien.

Geschreven door Nigel Ford, holistische kruidkundige en verslavingswerker.